세계인의 아침-풍경 님의 블로그
🌍 세계인의 아침식사 – 튀르키예(터키) 2탄 본문
1탄에서는 전통적인 튀르키예(터키)의 아침식사, Kahvaltı를 소개했죠.
이번에는 현대 튀르키예인의 아침은 어떤 모습인지, 변화된 식생활과 외식 문화, 그리고 여행자들이 알아두면 좋은 아침 식사 팁까지 함께 살펴봅니다.
🏙️ 도시의 리듬에 맞춘 '간편한 아침'
이스탄불, 앙카라, 이즈미르 등 대도시에서 살고 있는 많은 튀르키예 사람들은 바쁜 출근길에 전통식보다는 간단하고 빠른 아침식사를 선호합니다.
- 시미트(Simit) – 참깨를 입힌 베이글 모양의 빵. 길거리에서 쉽게 구입 가능
- 포아차(Poğaça) – 치즈나 감자가 들어간 부드러운 페이스트리 빵
- 아이란(Ayran) – 요거트를 물에 희석하고 소금을 약간 넣은 전통 음료
- Çay(차이) – 여전히 빠질 수 없는 아침의 친구, 튀르키예 홍차
이처럼 간단한 빵류와 차만으로 때우는 사람들도 많고, 회사 근처에서 작은 카페나 빵집에서 외식을 하기도 해요.
🍽️ '카흐발트 플라토(Kahvaltı Platosu)' – 아침 한 상 차림의 진화
최근에는 전통식을 현대적으로 구성한 카흐발트 플라토라는 메뉴가 인기를 끌고 있어요.
이는 전통적인 재료들을 접시에 담아 1인용 또는 2인용 세트로 제공하는 아침식사로, 특히 카페, 브런치 레스토랑, 호텔 조식에서 자주 볼 수 있습니다.
| 구성 | 설명 |
|---|---|
| 치즈 2~3종 | 베얀 페이니르, 카슈칼 등 |
| 올리브 | 검은색, 초록색 모두 제공 |
| 시미트 또는 바게트 | 갓 구운 빵 |
| 잼 & 꿀 | 레첼, 벌꿀, 크림 등 |
| 계란요리 | 삶은 계란, 스크램블, 수쥭과 함께 |
| 야채 | 토마토, 오이, 고추 등 신선 채소 |
1인용 세트 가격은 보통 250~400리라 (약 12,000~20,000원) 정도이며, 분위기 좋은 카페에서는 브런치 개념으로도 즐길 수 있어요.
🧃 젊은 세대의 변화 – 커피 & 아보카도 토스트?
튀르키예의 젊은 세대들, 특히 대학생이나 직장인들 사이에서는 서구식 브런치 문화도 확산되고 있어요. 대표적인 메뉴는 다음과 같아요:
- 에스프레소, 라떼 – 커피 전문점에서 인기
- 아보카도 토스트 – 건강하고 간단한 브런치 대용
- 그래놀라 요거트볼 – 다이어트를 중시하는 층에 인기
하지만 전통적인 차이(Çay)와 시미트는 여전히 국민 아침메뉴로 굳건히 자리 잡고 있어요.
🧳 여행자를 위한 아침식사 팁
- 현지 카페나 빵집은 오전 7~8시부터 오픈
- 호텔 조식은 전통식 + 서양식 혼합이 많아, 다양하게 맛볼 수 있음
- 길거리 시미트는 약 10~15리라(500~800원) 정도로 가성비 최고
- 현지인처럼 앉아 차이 한 잔과 함께 여유 있게 시작해보세요!
🧡 튀르키예 아침식사의 또 다른 매력
튀르키예의 아침은 바쁘든 여유롭든, 나눔과 정의 문화가 깃들어 있습니다.
우리의 아침상과도 닮아 있는 이 문화 속에서, 여행자는 현지인의 삶을 조금 더 가까이에서 느낄 수 있어요.